Resep Masakan Semur Tahu Telur ala Bunda
Tahu dan Telur merupakan pasangan makanan yang lumayan enak jika bisa memasaknya dengan benar. Dengan menggunakan bumbu yang bertebaran di Indonesia dan kreasi yang bagus, pastinya kita bisa membuat makanan yang enak
 |
| Semur Tahu Telur |
Bahan-bahan
- 5 buah tahu
- 3 butir telur
- 2 batang serai, tumbuk sampai pipih
- 3 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas,memarkan
- 7 buah cabe rawit
- 7 buah bawang merah
- 4 buah bawang putih
- 5 butir kemiri
- 1/2 sdt merica
- 1/4 sdt ketumbar
- 2 sdm gula merah
- Kecap manis secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- Air putih secukupnya
Cara Memasak
- Potong tahu jadi beberapa bagian sesuai selera. Lalu goreng tahu sambil rebus telur. Supaya dapat menghemat waktu.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, merica, cabe rawit dan ketumbar.
- Tumis bumbu halus tadi bersama dengan serai, lengkuas dan daun salam. Tunggu sampai bumbu halus tadi matang atau mengeluarkan bau harum.
- Setelah bumbu halus matang, masukkan tahu yang sudah digoreng dan telur rebus yang sudah dikupas.
- Tambahkan kecap ,gula merah ,kaldu bubuk dan garam secukupnya.
- Tambahkan air sesuai selera. Mau banyak untuk berkuah atau sedikit air agar bumbu melekat di dalam tahu dan telur.
- Tunggu sampai mendidih.
- Cek rasa, setelah matang dan sajikan dengan nasi hangat.
Di daerah pedesaan masakan ini sering kali disajikan karena cara masaknya yang mudah. Saya sendiri suka dengan masakan ini karena cita rasa antara bumbu dan bahan yang dimasak menyatu dengan baik. Bagi anda yang menyukai masakan pedas manis pasti akan ketagihan dengan makanan ini.
0 Response to "Resep Masakan Semur Tahu Telur ala Bunda"
Post a Comment