Resep Soto Betawi

Resep Soto Betawi

Soto betawi terkenal akan rasanya yang enak dan gurih, mungkin anda yang tinggal di luar betawi ingin mencicipi masakan ini. Resep Masakan Ini sangat mudah dan tidak memerlukan banyak bahan jadi anda bisa membuatnya

Resep Soto Betawi

Bahan-bahan : 

• air 2 liter
• tulang iga 400 gr
• sandung lamur 350 gr
• daun salam 2 lembar
• serai 1 batang (memarkan)
• kelapa 1/2 butir (sangrai dan haluskan)
• belimbing wuluh 6 buah (belah menjadi 2 bagian)
• asam jawa 1 mata

Bumbu halus 

• ketumbar 1 sendok teh
• jinten 6 buah
• kemiri 7 butir
• cabai merah 3 buah
• bawang merah 9 butir
• bawang putih 6 siung
• kunyit 1 cm
• jahe 1 cm
• laos 2 cm
• gula merah 1 sendok teh
• garam secukupnya

Cara Membuat

1. Tumis bumbu halus sampai harum
2. Masukkan daun salam dan serai, aduk rata. Tuang ke dalam rebusan tulang iga dan sandung lamur
3. Masukkan kelapa sangrai, belimbing wuluh, asam jawa, dan santan
4. Masak sampai matang dan kuah mengental. Angkat, sajikan hangat.

Posted by zahira

Tweet