Cara Membuat Kue Bapel Coklat Enak

Terkadang bunda suka khawatir jika buah hatinya saat disekolah suka jajan sembarangan dan membeli jajanan yang tidak higienis. Agar kecemasan itu hilang sebaiknya bunda membekali buah hatinya dengan makanan enak seperti kue bapel. Kue bapel adalah kue panggang yang terbuat dari campuran tepung terigu, telur, santan, dan coklat bubuk. Kue ini juga dapat dibuat dengan sisipan coklat atau keju di bagian dalamnya. Buah hati anda pasti akan sangat senang sekali jika dibekali kue bapel saat hendak berangkat sekolah. Apabila bermaksud untuk membuat kue bapel, bunda dapat menyajikannya dengan menyimak dan mengikuti tata cara membuat kue bapel coklat manis lembut seperti berikut ini.

Bahan-bahan : 

• Kuning telur 4 butir
• Putih telur 3 butir
• Gula pasir 150 gr
• Tepung terigu 100 gr
• Coklat bubuk 25 gr
• Santan 200 ml
• Mentega cair ½ sebdok makan
• Vanili dan garam secukupnya
• Coklat masak 100 gr, potong-potong

Bahan untuk Babon

• Tepung terigu 75 gr
• Air hangat 75 ml
• Ragi instan ½ sendok

Cara Membuat

1. Pertama-tama campurkan semua bahan untuk babon dalam satu wadah adonan lalu aduk dan uleni sampai merata. Biarkan hingga ½ jam lamanya.
2. Sementara itu buat adonan kue bapel dengan cara mengocok terlebih telur ayam lalu mencampurkannya dengan vanili dan gula pasir sampai mengental. Sisihkan.
3. Pada wadah adonan baru, tuangkan tepung terigu sambil diayak halus ke dalam wadah adonan tersebut dan campurkan dengan tepung bubuk coklat yang juga sama-sama diayak halus. Kemudian satukan dengan babon yang telah dibuat sebelumnya. Aduk-aduk sampai berbutir dengan menggunakan tangan.
4. Setelah itu, tambahkan kembali adonan dengan kocokan campuran telur yang juga sudah disiapkan tadi. Aduk hingga merata dan terasa licin. Lalu disusul dengan menambahkan garam dan santan serta mentega cair. Aduk sekali lagi adonan hingga merata.
5. Setelah adonan kue bapel selesai dibuat, biarkan sementara waktu atau sekitar 3 jam lamanya adonan kue bapel dibiarkan dalam wadah adonannya.
6. Berikutnya menyiapkan cetakan kue bapel lalu mengolesinya dengan margarine, mentega atau minyak dan panaskan. Lakukan berulang sampai cetakan kue bapel siap digunakan.
7. Selanjtunya adonan kue bapel yang telah didiamkan selama 3 jam tadi dituangkan ke dalam cetakan yang sudah dipanaskan. Tambahkan bagian tengah adonan dalam cetakan dengan potongan coklat masak lalu timpa kembali dengan adonan kue bapel hingga cetakannya terisi penuh. Tunggu sampai kue bapel matang, Angkat dan sajikan

Posted by zahira

Tweet