Rasa Asyik Resep Sambal Goreng Udang Telur Puyuh

Rasa Asyik Resep Sambal Goreng Udang Telur Puyuh

Coba langsung resep sambel goreng udang telur puyuh di dapur rumah Anda. Rasanya dijamin lezat dan bikin nafsu makan siang jadi lahap sampai kenyang.

Bahan-Bahan

• 400 gram udang jerbung, kupas, sisakan ekor
• 20 butir telur puyuh, rebus, goreng berkulit10 buah mata petai, belah 2 bagian
• 50-100 gram kapri, siangi
• 3 butir bawah merah, iris tipis
• 2 lembar daun salam 
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 4 buah cabai merah besar, buang biji, iris serong
• 1 sendok teh garam 
• 1 sendok teh gula merah 
• 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa 
• 3 sendok makan minyak , untuk menumis

Bumbu Halus :

• 3 siung bawang putih 
• 6 butir bawang merah 
• 4 buah cabai merah besar 
• 4 buah cabai merah keriting 
• 1 sendok teh terasi, bakar

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak. Tumis bawah merah, daun salam, dan lengkuas sampai layu.
2. Masukkan cabai merah iris dan bumbu halu. Masak sampai harum.
3. Masukkan udang. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.
4. Tuang santan. Aduk rata. Masukkan telur dan petai. Masak sambil diaduk sampai matang dan kental. Tambahkan kapri. Aduk hingga matang.

Klik Disini untuk belajar berbagai resep masakan Indonesia

Posted by zahira

Tweet